Para las madres, la alimentación de sus hijos es un tema fundamental. Aunque no lo creas, es posible lograr una alimentación balanceada y divertida. Sin que tengas que volverte loca inventando combinaciones. Nuestra chef, Virginia Natero, te presenta sus recetas. Todas tienen en común que son muy fáciles de elaborar y que le brindarán a tus pequeños la posibilidad de crecer y desarrollarse sanos y felices.
1. Cocinar las lentejas (previamente remojadas si es necesario) en el caldo con las verduras, el laurel y un poco de sal hasta que estén tiernas.
2. Escurrir bien las lentejas y les retiramos las verduras. Las dejamos enfriar.
3. Machacar las lentejas con un tenedor, agregamos el queso parmesano al gusto, el huevo y el pan rallado suficiente como para obtener una masa manejable y algo compacta.
4. Formar las croquetas y las rebozarlas en huevo, pan rallado y semillas de sésamo. Precalentar el horno a 200* y dorarlas en una placa con un poco de aceite.